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饮食文化篇里提到,凤珠其实是一种小汤圆,俗称“麻将蛋”。相传,“桂香斋”和“凤珠”这两个名号都是慈禧太后所赐。那年,慈禧太后庆寿,太仓知州把“麻将蛋”装进红漆金边的食物盒内,做为地方特产进贡入京。慈禧太后品尝后连连赞扬:“好吃!好吃!”,她感觉“麻将蛋”不雅,感觉“凤珠”更好听,并赐太仓的这个店号为“桂香斋”。
为了汇集更多的材料,陆健德白日深切镇村和酒店采访,先后采访了近百位对象。晚上和清晨拾掇材料和写做。陆健德对每一处细节都极为当真,出格是对汗青掌故和节令的食俗更是苛刻,不只查阅相关的材料册本,还到实地查找白叟求证。市区良多居民在每年元宵节有吃春卷的食俗,是不是所有太仓人都有如许的食俗呢?陆健德没有等闲下结论,他在走访每个镇区后,发觉只要城厢镇居民有如许的食俗。
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