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原题目：《收集热点 “酸汤子”中毒事情9人无一幸免！政府卫健委提示：这类面食不要吃！》
酵米面中毒的主要缘由是利用了发霉变质的原料，虽然通过选择新颖无霉变原料，勤换水可以或许削减被致病菌污染的机遇，但为包管生命安全，最好的防止办法是不制做、不食用酵米面类食物。
经本地警方查询拜访得知，该“酸汤子”食材为该家庭成员便宜，且在冰箱中冷冻近一年时间，在此次会餐食用之前，由于冰箱里无处存放，被放置在了家中阴凉处。
10月19日晚，政府卫健委官方微信公众号“健康中国”发布提醒：慎吃长时间发酵的酵米面类食物。
该家庭成员亲属10月5日加入会餐，此中9人食用了“酸汤子”，引发食物中毒。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制做的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。经检测，在此次“酸汤子”中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸惹起的食物中毒事情。
夏秋季候制做发酵米面成品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能粉碎毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
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发表于 2020-10-23 18:59:32
发表于 2020-10-27 14:58:18
