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2017年2月17日讯，位于通州东南标的目的的于家务是回族乡，因而大集的清真特色明显，良多城里人特地来这里买牛羊肉，新颖、廉价、不打水，和牛街半斤八两。这里还有一个特色是周边农地多，良多农户会当天一早去菜地拔菜，然后拿到大集上卖，虽然情况十分“乡土”，但菜看起来很是新鲜，还不打药、不乱施化肥。节后假如想换换口胃吃暖锅，提前来这里转一圈，肉菜齐备不说，味道必定不输“东来顺”。
“怎样区分本地菜和外埠菜呢？”听到我的疑问，一位热心的本地人指导说：“一个是看他卖菜的品种，卖本地自产菜的，品种比力少，根基就一样菜，好比大葱、萝卜、山药、土豆等，最多也就5、6样，多了，他种不外来。第二，看他菜摊后面的车，开‘小蹦蹦’来的，大都是卖当地自产菜的，他拉几多卖几多，卖不动的，最初城市打折卖。而菜摊后面如果停着汽车，大多就是菜估客了，他们是从批发市场批来的外埠菜。”
在一家卖油菜、菠菜、蒿子杆、油麦菜的摊位上，摊主说，他家菜都是早上现拔的，“你闻闻，还带着土腥味儿呢，绝对新颖、好吃。我的菜不打针、不施化肥，价钱还不贵，每斤3元，我们这附近住的人都来我这买菜。”
不像超市那样，牛腩、牛腱、牛排、牛尾、羊肉、羊蝎子……各个部位分着卖，价钱也分歧。这里的每个摊位上都挂在一扇扇的牛身，一只只的整羊，你想买什么部位，给你现切，并且不管牛肉、羊肉，也不管什么部位，价钱都一样，一律每斤25元，比超市廉价良多。
于家务是农业生态乡，这里仍有良多农人还在种地，所以大集上自产粮、自产菜比力多。一位卖自产粮的摊主死力保举自家的玉米面，2元一斤。“您买点儿试试，必定和其他家纷歧样，蒸出来的窝头又黄又香还带点儿甜味儿，由于我这是‘春季粮’，其他家比不了。”
从张采路拐进来，左边是于家务民族村，左边一条街就是大集地点地。一进街口，两侧鳞次栉比地摆着10多家牛羊肉摊位。
年糕、驴打滚是保守的清真小吃，在大集上有现做现卖的，都是7元一斤。一位卖驴打滚的大娘做起来出格麻利，擀面、撒糖、撒豆面，卷、切、称，一共用不了2分钟，她说她已在这里卖了良多年了，来她家买的多是熟客，按照买家分歧，糖和豆面放多放少她心里都无数了。
“别看我们的肉露天卖，但都很新颖、清洁，我们都有院子，良多家还本人养牛养羊，现杀现卖，也不打水，您上手摸摸，这块薄的处所都快干了，不压称，但您回家一炖，就又起来了。”一位热情的摊主介绍说。有本地人搭腔说：“大集上卖牛羊肉的，多是常摊，所以卫生是有包管的，平常在店里卖，大集就摆出来卖，否则，羊肉片等冻品也没地儿放。”
于家务是回族乡，大集上的食物都是正宗清真类。从城区来这里，最好开车，从东南五环上京津高速，于家务出口出，左转沿张采路曲行1000米左转，见一个红绿灯左转，永乐店标的目的，50米路南即到。路边可免得费泊车。
从张采路拐进来，左边是于家务民族村，左边一条街就是大集地点地。一进街口，两侧鳞次栉比地摆着10多家牛羊肉摊位。
穿插在牛羊肉摊位之间，还有良多卖羊杂等熟食及年糕、炸糕、驴打滚的小吃摊贩。
没想到逛个大集，还有这么多讲究，按照本地人指导，我买了一些牛羊肉和蔬菜，回家做了，无论是肉味儿，乃至菜味儿，果真都很脚。逛了大集，还学了买菜的“窍门”，我这一趟真是值了！
在一家卖油菜、菠菜、蒿子杆、油麦菜的摊位上，摊主说，他家菜都是早上现拔的，“你闻闻，还带着土腥味儿呢，绝对新颖、好吃。我的菜不打针、不施化肥，价钱还不贵，每斤3元，我们这附近住的人都来我这买菜。”
年糕、驴打滚是保守的清真小吃，在大集上有现做现卖的，都是7元一斤。一位卖驴打滚的大娘做起来出格麻利，擀面、撒糖、撒豆面，卷、切、称，一共用不了2分钟，她说她已在这里卖了良多年了，来她家买的多是熟客，按照买家分歧，糖和豆面放多放少她心里都无数了。
各类牛肝、羊肝、羊肚等，价位在18元至40元之间。一位卖羊杂的女摊主边本人吃边让买家尝，她自称这些熟食都是自家做、本人吃，所以用水洗得出格清洁，虽然麻烦，但吃着味道好，也清洁安心。
顺着这条街，继续走，就起头有服拆、日用品、鲜花、瓜果、蔬菜的了，和其他大集区别不大，当然，要有通州特色的“咯吱盒”，炸好的，也是15元一斤。
“别看我们的肉露天卖，但都很新颖、清洁，我们都有院子，良多家还本人养牛养羊，现杀现卖，也不打水，您上手摸摸，这块薄的处所都快干了，不压称，但您回家一炖，就又起来了。”一位热情的摊主介绍说。有本地人搭腔说：“大集上卖牛羊肉的，多是常摊，所以卫生是有包管的，平常在店里卖，大集就摆出来卖，否则，羊肉片等冻品也没地儿放。”
于家务是回族乡，大集上的食物都是正宗清真类。从城区来这里，最好开车，从东南五环上京津高速，于家务出口出，左转沿张采路曲行1000米左转，见一个红绿灯左转，永乐店标的目的，50米路南即到。路边可免得费泊车。
没想到逛个大集，还有这么多讲究，按照本地人指导，我买了一些牛羊肉和蔬菜，回家做了，无论是肉味儿，乃至菜味儿，果真都很脚。逛了大集，还学了买菜的“窍门”，我这一趟真是值了！
“怎样区分本地菜和外埠菜呢？”听到我的疑问，一位热心的本地人指导说：“一个是看他卖菜的品种，卖本地自产菜的，品种比力少，根基就一样菜，好比大葱、萝卜、山药、土豆等，最多也就5、6样，多了，他种不外来。第二，看他菜摊后面的车，开‘小蹦蹦’来的，大都是卖当地自产菜的，他拉几多卖几多，卖不动的，最初城市打折卖。而菜摊后面如果停着汽车，大多就是菜估客了，他们是从批发市场批来的外埠菜。”
各类牛肝、羊肝、羊肚等，价位在18元至40元之间。一位卖羊杂的女摊主边本人吃边让买家尝，她自称这些熟食都是自家做、本人吃，所以用水洗得出格清洁，虽然麻烦，但吃着味道好，也清洁安心。
2017年2月17日讯，位于通州东南标的目的的于家务是回族乡，因而大集的清真特色明显，良多城里人特地来这里买牛羊肉，新颖、廉价、不打水，和牛街半斤八两。这里还有一个特色是周边农地多，良多农户会当天一早去菜地拔菜，然后拿到大集上卖，虽然情况十分“乡土”，但菜看起来很是新鲜，还不打药、不乱施化肥。节后假如想换换口胃吃暖锅，提前来这里转一圈，肉菜齐备不说，味道必定不输“东来顺”。
顺着这条街，继续走，就起头有服拆、日用品、鲜花、瓜果、蔬菜的了，和其他大集区别不大，当然，要有通州特色的“咯吱盒”，炸好的，也是15元一斤。
不像超市那样，牛腩、牛腱、牛排、牛尾、羊肉、羊蝎子……各个部位分着卖，价钱也分歧。这里的每个摊位上都挂在一扇扇的牛身，一只只的整羊，你想买什么部位，给你现切，并且不管牛肉、羊肉，也不管什么部位，价钱都一样，一律每斤25元，比超市廉价良多。
于家务是农业生态乡，这里仍有良多农人还在种地，所以大集上自产粮、自产菜比力多。一位卖自产粮的摊主死力保举自家的玉米面，2元一斤。“您买点儿试试，必定和其他家纷歧样，蒸出来的窝头又黄又香还带点儿甜味儿，由于我这是‘春季粮’，其他家比不了。”
穿插在牛羊肉摊位之间，还有良多卖羊杂等熟食及年糕、炸糕、驴打滚的小吃摊贩。
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发表于 2017-2-18 01:03:20
发表于 2017-2-18 01:03:32
