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这家躲藏在太仓街头的餐厅不晓得有多少人慕名而来
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发表于 2020-12-25 16:07:54
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地道的鹿河蒸菜,很多食材都是老板在鹿河买的,口味不沉,适合太仓人的口味,价格也很良心,此中一笼烧麦25元10只,个头很是大,并且肉也很结实,馅猜中加了黑木耳,口感更有层次,烧麦皮厚薄不均,一看就是手工擀制。
烧麦不错,此刻外面买到的烧麦都是糯米馅的,我从来都不吃的,我只喜欢吃肉的。他们家的烧麦馅是用新鲜的猪肉、黑木耳和笋干一起搅拌而成的,味道的确异乎寻常。
清蒸鲫鱼都是鹿河本地土生土长的野生鲫鱼做为食材,背青腹白,肉质紧致有弹性,隔水蒸透,保留了鱼肉的养分成分和其原始的味道,入口鲜美嫩滑,真的是回味无穷!
本次试吃的店家鹿河蒸菜馆,位于长春路太仓人家小区门口,店门不太明显。老板人很是实在,每份菜的量很大,盘子里装的满满的,原材料都是每天去鹿河乡下采购,很是新鲜!试吃的菜品有十多道,此中豆皮包肉,外观似百叶包肉,但豆皮没有百叶皮的豆腐味沉,只吃出鲜味,下面还放了芋头!
我最喜欢吃那份卤味大拼盘了,里面有豆干、鸭头、鸡爪、猪尾巴,阿谁鸡爪虽然看起来不怎样嫩,但是其实吃起来长短常嫩的,吃完后嘴里满满的卤香味!
还有一款鸡松,鸡胸肉切成丝,汤汁的味道浸到了肉里,很鲜美,白叟也嚼得动,目前吃下来没有哪道菜会踩雷,总体来说,经济实惠型的饭馆,不错
菜品品种挺多,价格也不贵,并且味道绝对担任的起蒸菜馆的名号。下面,就来看看试吃团成员的细致评价吧!
就像上面提到的,菜品丰硕,既有本土口味的太仓保守菜品,又有新鲜新颖的花腔菜品...目前来说,吃了十来个菜还没有踩雷的!很是适合伴侣小聚,经济实惠味道好!保举
看着其貌不扬的豆腐倒是我印象最深的菜品。豆腐的嫩、腐乳的咸、虾的鲜巧妙的融合在一起,第一口便让人感觉冷艳!
这里要说一下的是我最喜爱吃的豆腐衣包肉,汤汁鲜美,它是裹成长条状再切段后蒸的,建议以后做成负担状,把肉完全包裹在豆腐衣里面,这样肉跟豆腐衣的鲜香就不会流失,味道会更好!
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发表于 2021-1-1 10:30:32
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