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“鲜来太仓、质量糊口。”中国?太仓江海河三鲜美食节暨旅游文化节将于3月28日在浏河镇揭幕，至5月28日竣事。
太仓位于江苏省东南部，东濒长江，南临上海，西连昆山，北接常熟，天然风景挺秀，汗青文化长久，风气俭朴协调，是一座人居创业的抱负之城，也是一方旅游休闲的度假胜地，从南园、弇山园、金仓湖郊外公园、隐代农业园景区、沙溪古镇、浏河古镇、园花圃山庄、双凤勤力生态园、海运堤等景点，到长江口丛林公园，标记着太仓从“水乡时代”迈向“江海时代”，给姑苏“人世新天国”添加了有限荣耀。
2500年前的年龄期间，吴王及春申君先后在此设立粮仓，因此得名“太仓”（意为天子的粮仓），并有“锦绣江南金太仓”的佳誉。元明时，太仓浏家港已成为我国东南沿海的主要海港，号称“六国船埠”和“全国第一船埠”。这里自前人文荟萃，教泽绵长，构成了奇特的娄东文化，是郑和下西洋的拔锚地，江南丝竹的发源地，娄东画派的发祥地，又是牛郎织女的降生地。
因为位于沿海开放带和长江经济带的交汇点上，太仓盛产长江三鲜。而要品味到江鲜之精髓，非“长江三宝”莫属，即鲥鱼、河豚、刀鱼。此中，刀鱼，也称刀鲚，其体型狭长而薄，颇似尖刀而得名，是长江水产的三大珍品之一，全身呈雪白色，明亮可爱。刀鱼每年春天从大海游入长江产卵前，必要囤积大量脂肪待途中耗损，这就使得长江刀鱼出格味鲜、肉嫩，它的养分价值很高，肉质极其细嫩鲜美。食用以清蒸为佳。
千百年来，太仓先民在这一方水土糊口，行以舟揖，作以水田，食以鱼米，着以布棉，构成了讲求精美、精细的鱼文化和稻作文化。江海河三鲜，融入了文化成绩一道奇特风光。太仓人烹饪鱼类，讲求五味、五色、五香和谐，烹调伎俩有炒、爆、炸、煎、蒸、炖、煮、焯等，菜肴色香味形俱佳，丰硕多彩。
品味三鲜，讲究一个鲜字。刀鱼除了最为保守的清蒸，另有红烧、烧汤、刀鱼馄饨等烹调方式。河豚鱼不只肉质新鲜味美，并且带有胶质稠密的鱼皮，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、海参。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质新鲜，是长江水产的三大珍品之一。因为鲥鱼鳞下富含脂肪，故烹饪加工时不去鳞，带鳞清蒸，连结真味，以添加鱼体的幽香。鲥鱼养分价值极高，体内含有卵白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种养分，险些居鱼类之首。
目前，江鲜中的刀鱼、河豚、鲥鱼、银鱼，海鲜中的黄鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼、鲍鱼，河鲜中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、团鱼等“江海河三鲜”遍及巨细饭馆，给很多门客留下了深刻的印象，每年慕名前来太仓品味江海河三鲜的江浙沪旅客多达几十万人次。金陵花圃旅店、锦江国际大旅店、娄东宾馆、陆渡宾馆、新鑫海鲜城、阳光海鲜城、新稳得福大旅店、郑和大旅店等一批旅店应运而生。风情水街海运堤集海运文化、海派风情、江海特色于一身，集园林、简欧、时髦于大成。华东水产物买卖核心年水产物买卖量达30万吨至50万吨，已成为集买卖、展隐、仓储为一体的华东地域最大的水产物一级核心市场。
今日之太仓，既是丰沃敷裕的江南水乡，又是开放前进的口岸都会，这精美的小城正以最新最美的挺秀之姿，驱逐各方来宾的足步。本年的江海河三鲜美食节暨旅游文化节重要运动内容包罗：江海河美食走进社区运动——青年厨师烹调技术竞赛、江海河三鲜原资料展销、中国冷菜大赛江苏赛区竞赛、2014年《中国蕙兰》叶艺、花艺展览会（农业园）、向市民发放消费券，让市民分享江海河美食功效运动、江南牡丹文化节运动、相约太仓春天里?户外休闲旅游运动、美食促销运动、“品三鲜?赏牡丹”4S店欢喜自驾游运动、浏河精品楼盘赏鉴步履和浏河镇举办的江海河情主题文艺晚会等。江海河三鲜美食节暨旅游文化节期间，在太仓隐代农业园，郁金香展、樱花节之后，将推出月季花展，而且环绕月季文化，开展一系列主题运动。4月—5月，浏河园花圃山庄将举办中国江南牡丹文化节，除了牡丹花，另有牡丹书画会、拍照大赛、民间艺术演出等运动。同期，金仓湖公园将举办鹞子节。
运动期间，将组织各重点餐饮企业制作各类养分、康健、经济实惠的家常菜肴举行集中展隐，在全社会提倡厉行节约、文明就餐的社会风俗。同时,还将邀请江苏、上海、浙江、姑苏等烹调、旅游协会加入本次运动。
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发表于 2016-11-29 09:36:30
发表于 2016-11-29 09:37:56
