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苏式蜜饯是姑苏的特色小吃，也是保守典范美食，此刻也已经走遍全国。汗青上，苏式蜜饯一曲都是宫廷食品，深受喜爱。苏式蜜饯品种很多，目前大要有160多种。只需是到姑苏的伴侣，必然会为姑苏蜜饯买单，回味无穷。
姑苏粽子是姑苏的保守名点，也是端午时节，不成缺少的食品。姑苏粽子外形取其他地方无异，口味大多也是咸、甜、白三种味道，有荤有素，最出格的姑苏粽子，当属猪油夹沙粽，以小红豆和肥肉制做而成，煮熟后，肥肉香甜可口，明亮如玉，一点都不腻，这也是最地道的姑苏风味。白水粽则味道清淡，简单，能够在食用时蘸白糖桂花酱，或者间接食用，这也是食物最后的味道。
“人间天堂，自由姑苏”。姑苏一曲都被视为最宜居的城市，风光漂亮，气候恼人。不晓得有多少人和我一样，对姑苏最早的印象是来自《枫桥夜泊》这首诗。其实，姑苏的出格远不止于此，园林建筑，古韵街道，江南古镇等等，处处都有着不成多见的别具一格，对于外人而言，这就是姑苏最好的美，但对于姑苏人来说，姑苏最美的不是如画的风光，而是代代相传的姑苏老味道。
油紧酵又称紧酵馒头，以鲜肉为内馅，颠末油炸制而成，口感外脆内软，肉汁多而味鲜。油紧酵一般都是秋冬季节上市，也是姑苏人送礼的最佳之选。
奥灶面是中国十大面条之一，也是姑苏昆山的一道保守小吃。奥灶面最主要的特点是体此刻面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即便是寒冷的晚上，也能让你浑身温和。
蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料，面粉颠末特殊酥脆的外壳，层层分明，满口留香，馅料一般有四种：荠菜、葱油、白糖和明豆沙，馅足丰满，酥皮外还裹着一层芝麻，那是一个香呀！
姑苏糕团在姑苏人的眼中不只仅是美食那么简单，已经融入姑苏人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。姑苏糕团主要原料是米粉，一年四季都有不一样的应景花腔，而且不沉样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。
苏式糖果在全都城是出名的，源于清代，至今也有百年汗青。苏式糖果都是选用动物果料和花料，共同麦芽糖和白糖制做而成，所有糖果都配料天然，而且加工精细，品种多样。最有特色便是松子糖和杏糖，味道清香独特，口感酥松，十分受欢送。
在姑苏，传播着一首歌谣：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软糯酥”。姑苏人对于美食小吃，愈加沉视精细和美感，即便一小块糕点，都是艺术的写照，这也是姑苏人骨子里的文化底蕴，样样细致甘旨。出格是那些藏在市侩里的味道，味道正宗，口感独特，这才是姑苏人真正的糊口甘旨！今天，就给大师分享11种姑苏最出名的特色小吃，看看你都吃过哪几种？
枫镇大面被誉为姑苏“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是姑苏的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤，面汤鲜美，不加任何酱油，完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制，汤汁清橙。其次，还要选择上好的五花肉，焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。
姑苏鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉制做的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在姑苏。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，口感十分出格。姑苏人的月饼手艺更是精深，月饼在制做过程中，完全不消模具，属于真正的手工产物。
以上就是姑苏最出名的11种名小吃。除了这些，姑苏还有很多老字号的美食，遍及每一条大街小巷，这不只是姑苏的特色，也是姑苏人的特色，更是美食爱好者不成错过的宝地。你们还晓得哪些姑苏美食？欢送大师留言评论一起交换。
卤汁豆腐干是苏闻名的保守小吃，已经接近百年汗青。卤汁豆腐干的口味不只有姑苏卤菜的味道，更兼顾了姑苏蜜饯的特色，口味鲜甜，软糯适中，风味独特。
姑苏糖粥其实就是红豆粥，主要是用红糖和小米一起熬制而成，口味甜却不腻，而且还有豆沙的口味，是姑苏的保守小吃。姑苏人喜欢在冬至节气吃红豆粥，这种习俗已经有一千多年的汗青了。
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发表于 2023-9-17 19:05:09
