|
|
硬件性能不错，但在软性功能设想上，不如国产物牌在细节上做得好，也不如爱丽思更能投合国人的偏好。
一款能干又聪明的电压力锅，就算对厨房小白来说，完全也能够“厨艺不敷，厨具来凑”！
内胆提供了双胆设想，煮饭用的是8层内胆，内部陶瓷涂层；做菜的内胆杜绝花哨，中间全部是铝合金导热层，传热更强。
a以上是市面高压力值电压力锅的盘点，也是我给本人选款时做的功课，写出来供大师参考
一句话点评：不只功能全面，并且颜值出众，3L的容量，是3口之家的最佳配置。
还有一些比较新的品牌，好比西屋、大宇、小熊、欧莱克，大多是在70-80KPA上发力。
不一样食材，需要采用不一样的压力和不一样的时间来处置，要记住这些数据几乎是不成能的。
定制菜谱，是厂家针对各款不一样电压力锅的硬件设备，测试出来的不一样品种和不一样份量食材的烹饪最佳压力和时间。
买一口锅送两个胆当然是划算，还不串味道。不外对于像我这样偏好用电饭煲来煮饭的人来说，更看沉做菜内胆的质量而非数量，多送的还占地方
在这样的模式下，一口锅就提供了七大功能：主食、焖炖、红烧、煲汤、无水料理、压力快蒸、煎炒。
其实看过定制菜谱之后，能够参考其配置的压力、水量和时间，做出更多的菜来。好比，参考笋干烧肉，能够做干豆角烧肉；参考黄焖鸡，能够做出大盘鸡等等。无非就是配菜的替换，和调料的差别罢了。
提供了有压/无压/低温三大烹饪模式；也就是说，它的压力和时间能够自行调理，对于不需要太大压力的禽类和素菜类，都能够选到合适的参数。
硬件上，高压更是升级到112KPA，功率升级到2000W，容量也从3L升级到3.5L。
高压锅加热后，顶部的限压阀会被排出气体顶着，一边转一边噗噗响个不断，听起是比较吓人。
之所以高压锅经常呈现危险，最主要的缘由其实在于高压锅需要一曲在明火上加热，必需有人特地看着火，一旦忘记了就容易出问题。
保守电压力锅一般采用底盘发烧的方式，以热传导的方式，把热量传送到内胆上；
别的，使用最大压力做菜的时候，偶尔会把顶部排气的盖子给顶开弹出。不外这个盖子本身就是可拆卸清洗的，顶开也没啥问题。
愈加贴心的是，2.0版的料理快锅，采用了顶盖分手式的设想，能够开盖煮，不但是能够打个火锅，焯个水，半途加菜更是不在话下。
比较适合不太吃牛羊肉的家庭；外观简洁颜值高，个人感觉白色搭配点阵屏幕的更便利好看
此次当真研究一番，才晓得，当初买的电压力锅不好使，都是“压力不敷”惹的祸！
美的和九阳都主打中低端的电压力锅，九阳一款100KPA的都没有；美的也只要一款。
市面上内胆材质品种多到令人眼花，什么黑晶、陶晶、玄铁、不锈钢、铝合金，一大堆名词让人无所适从。
保守高压锅轻松就上90kpa，目前低端电压力锅一般在50-60kpa，中端在70-80KPA，高端电压力锅才能达到100KPA，出格高端（贵）的电压力锅，才能超过110KPA。
跟着电压力锅和电饭煲互相之间的技术自创和渗透，IH电磁加热也被引入了电压力锅，除了针对米饭效果更好外，对肉类的好处则是缩短了烹饪时长。
（还有个名称叫陶晶涂层，其实就是陶瓷涂层，被苏泊尔抢先注册了，换了名字叫“陶晶涂层”，材质是一样的。）
✅西屋WYL18C还能够开盖使用，完全能够当做一个电磁炉，先放开水再放菜，冬天打个热气腾腾的火锅，来不及烧饭用来煮个泡面都没问题。
整只的鸽子，用到刻度3的水量，一顿吃完；300克排骨，加500克冬瓜，用到刻度5的水量，周末正好两顿吃完。
电磁阀的好处是烹饪过程中会间歇排气，压力会在锅内变频式沸腾，持续翻腾析出养分，使米饭粒粒分明，汤肉也愈加浓香。
特别是本年夏天，上海的温度在全国也是数的上的热度高，我就揣摩着怎样减轻下厨房的工做量。
有个基本准绳可参考：「最初想要有多少汤汁，就加多少水」，千万不要放多了。
✅一款电压力锅要好用，至少70KPA。上千元的电压力锅，不上100KPA就不划算了。。
也是双胆设想，做菜内胆3层，同样最内层是不锈钢，中间全部是铝合金，导热效果好；
所以几年前，我就灰溜溜地买过一款电压力锅，那会还不懂怎样选款，就满心欢喜等着吃。
日本品牌本来在电饭煲和电压力锅范畴比较出众，不外近几年没有太多技术更新，慢慢被国内厂家逃上，对比国产物牌来说，溢价较高。
也就是说，只需准确使用，清洗好出气阀，不放过多食材，电压力锅的使用就是相当安全滴~~
导热层考验的就是传热性，一般铝合金铁合金其他合金。也有商家采用多沉材料来制做导热层。
——这在夏天简曲太有用了，它不产热呀，随便你放厨房用也行，放餐厅用也行，不挑地方。
IH电磁加热，其实最开始是使用在电磁炉上的，操纵电磁圈间接让内胆间接发烧，热效率相当高。
旺火爆炒算是快的，赶上想炖点汤，做个红烧的肉菜，动不动开火就是2个小时，厨房就跟个小火炉似的，呼呼冒着热气。
变频电磁阀和双内胆的搭配，千元机的功能，百元级的价格，大宇这个新款，属于适合三口之家的性价比之选，家庭厨房的好辅佐
从市场份额来说，稳居前三的是美的、苏泊尔和九阳，占领了约9成的市场份额；剩下1成才是松下、爱仕达等其他品牌
先看硬件参数，最高可达112KPA的压力，1600W功率，加热方式也是更好的IH电磁加热，能够说是大压力，大功率
微压蒸煮的功能！电压力锅上有一个小小的拨杆，向左滑是压力模式，担任对于各类硬骨头，猪蹄、排骨、牛肉通通拿下。
采用的是市面主流的压力值70KPA，底盘加热，功率500W（注释一下：相对于1.8L的容量来说，500W足够了）。
手机APP的菜谱，确实不如苏泊尔快锅的可翻转的点阵式大屏幕便利。顶部的触屏按键太多，各个操控之间感受比较复杂。
当然，如果家里人口多，4-6口人的，容量需要考虑4-5L的。大师按我这个方式算一算就晓得选多大的。
✅炖肉快是电压力锅的基操了，看我做一道黄豆炖蹄髈，肉皮都炖得颤巍巍的，入口即化。
✅再看其五层材质的3MM加厚内胆，让受热愈加均匀。最内层的食等第PTFE不粘涂层，是跟电饭煲一个级此外不沾层设想，主打目的就是煮完饭后，米饭不粘底，内胆好清洗。
软件上，采用和我使用的料理快锅1.0版一样的NFC+WIFI的智能指导式菜单操做，提供给了更多的定制菜谱。
快速饭适合时间紧张的都会打工人，精华饭适合对口感有逃求的，还有独特的抽芽米技术，我只在千元价位机见过此功能，这种米饭更适合减脂，血糖高的人士。
普通锅炖肉，需要一次性放够足量的水；电压力锅的密封性高，不跑气，所以也不吃水。
600克排骨会提示70KPA的压力下10分钟；500克鸡肉会建议50KPA的压力下10分钟，参考这些数据，就能轻松做出适当的口感，不会火候不敷，也不会过烂发柴。
很多人喜欢往大了保举，保举至少买3L以上，最好是5L的，这个数字，其实很忽悠人。
如果一款电压力锅不标注压力值，基本默认在70KPA；能上100KPA的电压力锅一般价位在千元摆布。
但对于内胆数量，我不太喜欢双胆的，也就是所谓一个做菜公用，一个煮饭公用。
后来这口锅就送到婆婆家去煮饭了，正好老年人喜欢吃烂糊的饭，用那口电压力锅算是歪打正着。
并且电压力锅有多种安全爱护设置，好比限压爱护和卸压爱护，在加压的过程中会对压力进行检测，压力一旦非常，就会主动打开泄压阀，或者主动断电。
——以前只要周末才有功夫煲汤；有了电压力锅，即便工做日下班回家，花上30-40分钟也有肉汤能够喝啦
硬件参数很结实：100KPA压力 / 900W功率/ 3.8mm厚度内附陶瓷涂层的内胆，处置各类硬菜毫无压力，缩短时长，效率更高；
后来这个发烧方式被电饭煲引入，主要是制造大米在锅内的翻腾效果，以达到让米饭加热通透的目的。
——像猪蹄、牛肉、羊蝎子，酱骨头这样的硬菜，想要做的好吃，普通锅具就得用小火长时间慢慢靠。换了电压力锅，30-40分钟就能够搞定，还软烂入味得紧。
性能在提升，价格却日渐亲民，我当初买1.0的时候是1099元，此刻升级的2.0才899元，性价比提升得不是一点点呀，好在我是早买早享受，也没啥悔怨的。
1、 压力和时间都能够自行调整，白色款是保守按键款，黑色款是点阵屏旋钮，都很简单，菜单栏一目了然。有15道日本料理+75道中华美食，合计90道菜谱。
但电压力锅纷歧样，和电饭煲类似，电压力锅内部有芯片法式控制，能够按时、预定、调温、保温，完工之后主动断电，不需要有人特地把守。
如果压力不敷，就需要升级到1500-1600W的功率来弥补，这样的电力耗损远远超出跨越前者，炖肉效果还不必然好，得不偿失。
✅西屋WYL18C还有个特点，整个盖子和阀帽都能够全部拆卸下来，清洗愈加便利。
功能很是齐全，除了各类肉类豆类的压煮之外，兼顾了煮饭的不沾和开盖打火锅的功能。
看完材质其实也就晓得了，一般而言，材料层越多，厚度就越大，内胆也就更沉，更耐用。
我用的最多的就是焖炖、红烧和煲汤。做菜时，能够参考内置的50道免费定制菜谱（还有NFC云菜谱每周更新）。
如何选择合适的容量，我用自家的案例阐发给大师看，我家3口人，用3L的足够了
松下还有个特性长短常沉视安全，这款电压力锅，具有16沉安全设想，可谓把安全放沉中之沉。
相对来说，苏泊尔这几年在技术和产物上发力都很猛。不管是电饭煲还是电压力锅，在中高端都推出了多款产物力极强的款型。
不能调整压力，所以这款没有智能菜谱，没有指导用的屏幕，采用顶部触屏操控。使用的时候，必需本人留意时间的放置。
控制方式此刻大多采用触屏而非按键，有菜谱的产物，会添加一个大屏，便利提供更多消息。
耐磨层就是最外层的外壳，大多采用高强度合金材料，常见的有黄晶、黑晶，硅晶。
开盖收汁模式，收一下汁水，使肉、菜更插手味。做菜结束后，主动泄压，便利又省心。
✅在电饭煲上，逃求米饭不沾锅，更喜欢特氟龙材质的涂层；电压力锅以炖肉为主，选陶瓷涂层的更多。
别小看就这么20-30KPA的差别，对电压力锅的内胆材质、安全设想的要求要高很多，成底细应也高，但确实在食物的口感和烹制的效率上有极大的提升。
这是一款小容量的，出格适合独居或者情侣使用的电压力锅，外表乖萌玲珑，却兼具了煮饭、做菜、炖汤和打火锅等多种功能。
上面列出了各个品牌的优良型号，前⑤款是70KPA，后四款是100及以上KPA，按价格由低到高陈列。
以前很多人吐槽说压力锅难洗，西屋这款能够全部取下来的设想就很便利，密封圈、阀帽和顶盖内侧的角角落落都能洗干净。
|
|
发表于 2023-10-25 10:05:17
