2023-09-07

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　　据悉，此次上榜的30家名小吃店分布在江门各县（市、区），每家小吃店都有1项以上的代表小吃。如潮连烈枝鱼饼店的代表小吃潮连酿鱩是具有潮连风味的闻名特色美食，以自产鲮鱼肉为主要材料制做而成，煎好后的鱩壳和鱼肉色泽金黄，嫩滑可口，肉缝中还夹带着一股暖融融的焦香味；炬记司前手工其面的代表小吃是司前其面，特点是薄如纸张，软韧可口，爽滑不糊，口感异乎寻常；恩平金谷烧饼的代表小吃是恩平烧饼，是市级非物质文化遗产代表性项目，经上下炉烘烤构成了香软脆糯特色，色香味俱全；侨乡巧厨娘莲芳美食店的代表小吃是斑斓卷，这是极富特色的东南亚小吃，是台山海宴镇一种“外来”的甜品小吃，源于东南亚，如今日渐本土化……
　　6月24—29日，活动开展了为期6天的线上投票。市民热情参取，积极为本人喜爱的小吃店投票，总票数超过26万。按照评选法则，投票排名前30位的小吃店获得“2022年度江门名小吃店”称号，此中排名前三名的三点三先生、潮连烈枝鱼饼店、海宴炯记牛杂三家店肆所获票数均超过1万。
　　参取拍摄名小吃小视频的“美食探长”小师妹是一名导游，对短视频很感兴趣，平时也会拍摄江门特色景点、美食，通过短视频的方式推广江门。在得知此次活动后，她公费到潮连拍摄潮连酿鱩，想借此测验考试一下把属于江门特色的小吃推广出去，没想到视频能被采用。“在这个特殊时期，做为一名新的旅游人，理应在侨乡文化和传承这条路上勇往直前，用各类方式推广江门，讲好江门故事。”
　　江门日报讯（文/图记者/何雯意）人间炊火气，最抚常人心。美食由于承载着幸福的味道，而令人回味无穷。江门美食很多，特别特色小吃十分丰硕，无论你来自何方，都能在这里找到最爱的那一口。近日，“2022年度江门名小吃店”名单出炉，开平市三点三先生等30家小吃店上榜。
　　“美食探长”大静静处置媒体行业，在此次活动中投了多个视频，她表示，平时都是一群美食爱好者本人拍摄，相信在此次活动的影响下，会有越来越多人用短视频等方式记录、推广江门美食。“江门有很多好吃的，盼望能挖掘更多好玩、好吃的，让更多人晓得江门。”大静静说。
　　本年4月，为全面挖掘和展现本土风味小吃，江门市文化广电旅游体育局、江门日报社主办的“寻找回忆中的江门名小吃”评选活动启动，颠末各位“美食探长”的积极投稿，共有60家来自江门各地的小吃店进入“2022年度江门名小吃店”候选名单。