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刀鱼上市
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。日前，太仓江海河三鲜美食节暨旅游文化节在太仓浏河镇开幕。美食节将持续到5月28日，期间市民不仅可以吃到河豚、刀鱼、鲥鱼等“长江三宝”，还可以欣赏到百花争艳的美景。据悉，太仓市旅游部门将向游客发放消费券。
蒋文龙文/摄
大大的眼睛，圆圆的身体，一副憨态可掬的模样，这就是水中“萌物”河豚。据介绍，现在正是吃河豚的好时候，根据野生和养殖，河豚的价格也不同。野生河豚每斤在500-600元之间，养殖的便宜些，在200-300元之间。
近来最受关注的还数“贵比黄金”的刀鱼。记者从太仓渔业部门了解到，今年刀鱼的产量不容乐观，有时一条船一天也就三五条的收获，且个头普遍不大。太仓一家海鲜酒店的厨师告诉记者，个头不同，刀鱼的价格差别也很大。“重量超过4两的，这两年非常少见，价格为5880元一斤”，他指着存放刀鱼箱子里最大的几条告诉记者，最近两年像这样的大刀鱼产量少了，销量也减小不少，“再加上餐饮消费越来越理性，今年最受欢迎的反倒是1两出头的小刀鱼，售价在800元一斤左右，市民也会点了尝个鲜，几乎每桌必点。”这名厨师介绍道。
目前，江鲜中的刀鱼、河豚、鲥鱼、银鱼，海鲜中的黄鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼，河鲜中的青鱼、草鱼、甲鱼等“江海河三鲜”已经遍布浏河大小饭店，每年慕名来的江浙沪游客达几十万人次。而坐落在浏河的华东地区最大的水产交易市场华东水产品交易中心，年交易量已经突破30万吨。
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发表于 2016-12-12 10:13:02
发表于 2016-12-12 10:13:41
