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秋风乍起，恰是进补的好时节。在素有“中国羊肉美食之乡”之称的江苏太仓市双凤镇，早已羊味飘香，门客云集。日前，以“羊肉美食取生态休闲”为主题的第四届双凤福地文化羊肉美食节在太仓双凤生态园隆沉揭幕。
揭幕式当天，还举办了“口水娃杯”垂钓精英赛，来自全国200多名垂钓高手以鱼会友，一展身手。本届美食节将一曲延续到来岁二月。期间，该镇还将进行中华美食小吃展、第二届《垂钓》杂志“读者杯”全国总决赛、龙狮馆开馆等活动，届时长三角周边旅客可到双凤生态园垂钓、到西川水产养殖场品尝农家菜等。
该美食节已持续四年举办，成为太仓市主要节庆之一，而以羊肉美食为主的餐饮业已成为该镇拉动三产办事业增加的主要助推力量，目前年餐饮零售额已逾亿元。美食节揭幕式上，该镇俞长盛羊肉馆被授予“中华老字号”荣誉称号，赵六羊肉馆、新雅大酒店被授予“江苏餐饮名店”称号。至此，该镇餐饮名店已达五家。
据介绍，双凤羊肉是双凤镇的一项保守财产，自东晋就建有双凤羊肉美食一条街，双凤羊肉一曲以“酥而不烂、浓而不膻、香而不臊、肥而不腻”的特点著称。其烹制方式沉烹肉、擅熬汤，精制面，尤远近皆知，成为苏沪地域的出名冬令特产名吃。
(本文来历：东方早报)
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发表于 2017-1-21 09:07:54
发表于 2017-1-21 13:53:04
